Kaip skaniai išsikepti šašlykus ir kepsnius:
- Nepatartina šašlykus kepti ant žarijų iš pušinių ar eglinių malkų. Sakai gali sugadinti šašlyko ar kepsnio skonį
- Žinovai teigia, kad geriausiai šašlykų ar kepsnių kepimui tinka beržinių malkų žarijos ir birios anglys
- Rekomenduojama prieš veriant šašlykus ar kepsnius ant iešmų (grotelių) sutepti juos aliejumi ir pakaitinti virš ugnies. Mėsytė lengvai nusiims ir bus sultingesnė
- Iešmus reiktų dėti greta vienas kito, nepaliekant tarpų. Idealus atstumas tarp kepamų šašlykų ar kepsnių ir žarijų - 15 cm